Unseren Fisch holen wir in der Fischzucht Köppelmühle, unser Fleisch beziehen wir von Landwirten aus der Umgebung, Salat und Gemüse bringt uns die Gärtnerei Böck, Kartoffeln und Eier kommen vom Hansnhof in Angelbrechting und das knusprige Holzofenbrot liefert Martins Holzofenbäckerei.
Auch für Getränke nutzen wir regionale Produzenten und Lieferanten. Kaffee der Rösterei Dinzler vom Irschenberg, Milch des Miesbacher Molkereivertriebs, Weine vom Weinhandel Saffer in München oder Gin von Ascaim aus dem benachbarten Aschheim.
Feines “for the table” erhalten Sie in unserem Online Shop.